Un affascinante Pinot Grigio australiano che delizierà davvero tutti. Di questo vino ci ha sorpresi soprattutto la sua bella e ben sostenuta acidità, così come il profumo intenso di frutta.

Le uve da cui è stato ricavato questo meraviglioso Pinot Grigio sono state raccolte a mano nelle prime ore del mattino, pressate intere e poi lasciate a macerare sulle bucce. Il mosto fiore viene fermentato in acciaio inox e poi lasciato a maturare sui lieviti per 6 mesi. Il vino che ne deriva si presenta di un colore paglierino chiaro con delicati toni verdi. Al naso è molto espressivo, emana aromi freschi di pera tagliata e pesca bianca, abbinati a frutta esotica e note floreali. Al palato risulta rigoglioso e corposo, ricco di aromi di pera, mela e fiori bianchi, bilanciati da morbide note minerali. In chiusura è fresco, asciutto e persistente.

Consigliamo di abbinarlo a pollame, spaghetti alla carbonara e pasta con sughi cremosi, come ad esempio al salmone affumicato, oppure di goderlo come solista, magari in occasione di una festa.