Lo Zierfandler è un raro vitigno autoctono che si può trovare solo a sud di Vienna, nella regione vinicola chiamata Thermenregion. Si tratta di una vera gemma coltivata nel vigneto Spiegel Monopol a Gumpoldskirchen è uno dei migliori vini nel suo genere.
Dopo 10 mesi di affinamento in grandi botti di legno, si ottiene un vino bianco forte e complesso che incanta il palato già da giovane e dispiega tutto il suo potenziale lasciandogli prendere un po' d'aria nel bicchiere. Il profumo è delicatamente speziato con molte note esotiche. Cremoso, corposo ed elegante in modo avvincente. Meglio gustarlo non troppo freddo, intorno ai 12 °C e gustato in un bicchiere bordolese. Ha un buon corpo ed una buona persistenza. È un vino che può tranquillamente invecchiare in cantina per 8-10 anni!

Ottimo con il pesce fritto, i piatti della cucina asiatica o i formaggi stagionati. Puoi anche semplicemente gustarlo per un momento di relax ammirando il paesaggio.