Perusini Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 D.O.C. FCO

Il vitigno Refosco dal Peduncolo Rosso è stato una vera scoperta negli ultimi anni. Diciamo che questo è probabilmente il vino rosso friulano dal profilo più indipendente e dalle molte potenzialità. Anche se nella sua regione è ovviamente conosciuto e apprezzato da molto tempo, non è mai stato in grado di presentarsi come effettivamente merita.

Le uve per questo vino vengono parzialmente appassite e solo successivamente fermentate per ottenere una concentrazione naturale. Una lavorazione particolarmente diffusa nel Veneto, il cui rappresentante più famoso è probabilmente l'Amarone.

Questo Refosco non presenta propriamente la stessa l'intensità bruta e la gradazione alcolica di quest'ultimo, ma si presenta molto elegante e quasi giocoso.

Al naso si apprezzano grandi aromi speziati, anche frutta secca e candita e sentori di frutti di bosco scuri. Decisamente aromi molto indipendenti, che si ritrovano anche al palato. Qui il vino colpisce per la sua vivace acidità, che supporta perfettamente il frutto intenso. un vino che ad ogni sorso invita a quello successivo, il che è ESATTAMENTE ciò che cerchiamo in un vino.