Podere 7 Sette 29Dì Trebbiano IGT Toscana Bianco 2018

Un Trebbiano inaspettatamente fresco, con una lunga macerazione

EsauritoFuori produzione.

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Descrizione del prodotto

Il Trebbiano di Toscana è sicuramente uno di quei vitigni entusiasmanti che di solito si beve solo sotto forma di vini, chiamiamoli semplicemente composti.

Questo Trebbiano è un vino macerato, che rimane a contatto con le bucce per 29 giorni (da qui il nome). Le uve bianche fermentano a lungo, proprio come il vino rosso. Ciò garantisce un numero significativamente maggiore di tannini e quindi una leggera astringenza quando si beve.

Questo è esattamente ciò che rende questo vino così eccitante: un Trebbiano inaspettatamente complesso, quasi un vino arancione, ma con più freschezza e molta meno influenza dell'ossigeno.

Un ottimo vino da abbinare a piatti con sughi ridotti, oppure con sughi a base di panna. Consigliamo di berlo in un bicchiere ampio, perché un po' d'aria gli fa sicuramente bene.

Per noi una scoperta del tutto inaspettata da Bolgheri, una zona da cui solitamente provengono vini di calibro molto pesante.

Vitigno: Trebbiano
Tipo di regalo: amici
Paese: Italia
Regione: Toscana
Annata: 2018
Gusto: secco
Affinamento: acciaio
Raccomandazioni di degustazione: 8-10 °C
Potenziale di invecchiamento: 2025
Abbinamento: maiale, pollame, cucina vegetariana, formaggio
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Intensità: medio

Podere 7 Sette

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