Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC 2021

Il Wiener Gemischte Satz è un bianco veramente unico e uno dei vini più inconfondibili. Quasi dimenticato per molto tempo, negli ultimi anni questa specialità di vino bianco viennese è stata riscoperta alla grande. Il variegato mix di vitigni, che spesso esistono da generazioni, racconta storie e rende la geologia e l'origine incomparabilmente palpabili. Dal 2013, i migliori rappresentanti delle varietà della capitale sono stati nobilitati con il sigillo DAC.

Le uve vengono raccolte e lavorate a mano sui pendii del Bisamberg e del Nussberg e maturano poi in acciaio. Questo è uno splendido e famoso rappresentante di 11 diversi vitigni, che mostra chiaramente perché questo vino bianco secco sia così popolare. Altra caratteristica peculiare: è un vino biologico, il che è ovvio per il famoso enologo Fritz Wieninger.

Questo Wiener Gemischte Satz DAC combina generalmente molta frutta a una stimolante freschezza: macedonia, fiori d'arancio, agrumi, albicocca, frutta gialla, succoso e con un'acidità distintiva. Un vino estremamente divertente da bere che si sposa perfettamente con la cucina viennese e le sue tipiche taverne, le "Heurigen".