Azienda Agricola GAGLIOLE Balisca Cabernet Sauvignon IGT 2016

Quando ci è stato permesso di assaggiare questo vino per la prima volta, ci siamo letteralmente ribaltati dalle sedie. Wow! Un Cabernet così eccezionale e tipico della varietà dalla zona del Chianti, non ce lo aspettavamo proprio. In realtà non è così raro trovare ottimi Cabernet Sauvignon dalla Toscana, solitamente da Bolgheri, ma quello che Gagliole offre con questo esemplare è davvero una forza!

Molto scuro nel bicchiere, multistrato e complesso al naso, molto tipico con tanto cassis e frutti di bosco. Il legno è meravigliosamente integrato. I tannini sono molto maturi, al palato è lusinghiero ma molto potente e con una grande acidità. Un finale davvero lungo che ti fa sorridere.