Château Rives Blanques Dédicace Chenin Blanc 2020 AOC Limoux

Lo Chenin Blanc è sicuramente uno dei vitigni più emozionanti del pianeta, anche se a volte, o addirittura quasi sempre, messo in ombra dallo Chardonnay o dal Sauvignon Blanc.

Eppure lo Chenin Blanc ha la particolare proprietà di assorbire letteralmente il terroir di una zona, quindi i vini possono essere estremamente diversi da regione a regione.

Lo Chenin Blanc Dédicace di Rives Blanques è sicuramente uno dei vini che meglio esprime il terroir da cui proviene: un vino che ha letteralmente assorbito il suolo di Limoux, una piccola denominazione nella Linguadoca.

Meravigliosamente dorato e brillante nel bicchiere, al naso presenta grandi aromi di frutta chiara e un tocco di agrumi. Il terreno gessoso su cui è nato si nota anche al naso. Inoltre si può apprezzare il legno splendidamente integrato con note di vaniglia e arancia. Al palato è succoso ma anche deciso e ben strutturato, delicatamente cremoso e con finissimi sentori di agrumi e vaniglia. Anche qua ritorna questa mineralità gessosa, che non è atipica per alcune località di Limoux.

Per noi questo è un vino che può essere bevuto in molte occasioni. Ottimo come solista, ma anche un brillante compagno per frutti di mare, pesce e carni bianche.

Un vino con un grande potenziale di invecchiamento che potrebbe aver bisogno ancora di un po' di tempo in bottiglia prima che possa svilupparsi completamente.