L'antico vitigno a bacca rossa Cabernet Franc è spesso chiamato, a torto, il fratello minore del Cabernet Sauvignon e si trova raramente in Austria. A Bordeaux viene spesso utilizzato insieme a Cabernet Sauvignon e Merlot per creare ottimi blend rossi.

Questo esemplare varietale mostra cosa si può ottenere da questa singola varietà. Un vino corposo, carnoso con tannini caratteristici. Dopo 12 mesi in botti di rovere, appare selvaggio e allo stesso tempo vivace. Note di frutti di bosco ed erbe aromatiche. Cacao con un tocco delicato di cannella. Leggermente astringente con sfumature tostate. In chiusura, un lungo finale di ciliegie completamente mature.

Il vino beneficia particolarmente di un bel po' d'aria nel bicchiere. Si sposa perfettamente con la selvaggina.