Weingut Wieninger Merlot Grand Select 2017

Sicuramente uno dei migliori Merlot del paese da una delle migliori aziende vinicole. Questo potente e complesso Merlot è disponibile solo nelle annate migliori. Le uve provengono dal vigneto Jungsberg sul Bisamberg a Vienna, una posizione molto riparata a sud-est con poco vento, dove in estate fa sempre molto caldo. Queste caratteristiche climatiche e il terreno ricco di loess su un massiccio calcareo rendono la località un'eccellente regione di produzione per i vini rossi.

Dopo circa 3 settimane di macerazione, il Grand Select viene travasato in barrique (50% di legno nuovo) dove matura per 30 mesi. Il vino viene imbottigliato senza alcuna chiarificazione o filtrazione e gli viene poi concesso il tempo necessario per maturare in bottiglia. Ora questo ottimo vino, basato su un modello internazionale, mostra il suo lato più bello.

Note tipiche del Merlot al naso con spezie affumicate, evidenziate da aromi di ciliegia, torrone e scorza d'arancia candita. Al palato è complesso, con una consistenza cioccolatosa e tannini ben integrati. Il vino colpisce per la sua lunghezza con un sottile tocco di mora nel retrogusto. Ha un grande potenziale di sviluppo. Un vino da meditazione, ideale per le grandi occasioni oppure come accompagnamento ad una succosa bistecca di manzo alla griglia.