Château de Valcombe No Sex for Butterfly Rosé IGP Pays d'Oc 2021 Bio

Il nome di questo vino, No sex for butterfly, suona quasi provocatorio se non si conosce il motivo per cui è stato chiamato così. Il nome si riferisce principalmente a un metodo di controllo biologico dei parassiti. I bruchi della tignola della vite infestano le viti provocando la formazione di funghi sull'uva e facendola marcire. Esistono vari metodi per controllare questi parassiti, tra cui uno si è rivelato particolarmente efficace: utilizzare i feromoni, che impediscono ai maschi di trovare le femmine per accoppiarsi.

Soprattutto nella viticoltura biologica, questo tipo di metodo di controllo dei parassiti è un mezzo collaudato e probabilmente è proprio da questa pratica che proviene il nome del vino.

Al di là del nome simpatico, questo è un rosé molto serio del Rodano, con un meraviglioso e tipico colore rosato che ti incoraggia a berlo già al primo sguardo. Al naso domina il frutto che deriva dalle uve Syrah, con una nota di pesca e una piacevole freschezza agrumata. Al palato è strutturato e deciso, con un'acidità meravigliosamente fresca. Ci piace definirlo "serio" perché in questo vino si cela molto di più di quanto ti aspetteresti dal suo prezzo. Il finale è piacevole, lungo e fresco.

Veramente un grande rosato che mostra chiaramente ciò che la Francia ha da offrire in questa categoria appena fuori dalla Provenza. Una scelta fantastica, soprattutto considerando il rapporto qualità-prezzo.