Genussgut Krispel ZERO 2025, 0,75 L

I vini dealcolati sono sempre più richiesti. Anche la rinomata cantina Krispel, nel Vulkanland della Stiria, segue questa tendenza con il "Zero 2025", dimostrando ancora una volta il proprio talento nella produzione di vini bianchi di qualità.

Il vino viene affinato in vasche d'acciaio ed è ottenuto da uve Muskateller e Bouvier. Successivamente l'alcol viene rimosso tramite un moderno processo di evaporazione sottovuoto. Poiché l'alcol è un importante veicolo di aromi, molti vini dealcolati risultano spesso poveri di struttura e sapore. Non è questo il caso dello Zero.

Al naso è difficile percepire differenze rispetto a un vino tradizionale: note molto nitide di frutta esotica, agrumi, sambuco e un tocco di pesca. Al palato domina inizialmente una piacevole acidità ben equilibrata, accompagnata da una delicata dolcezza e da note fruttate. Armonico, fragrante e scorrevole, con un corpo snello.

Un'ottima alternativa quando si desidera rinunciare all'alcol. Perfetto da solo, come aperitivo oppure in abbinamento a piatti asiatici.