Revana Winery St. Helena Estate Cabernet Sauvignon 2017

Questo vino è un vero monumento: come il Cabernet Sauvignon della Napa Valley non ce n'è! Revana è una delle aziende vinicole che attribuiscono maggiore importanza all'equilibrio e alla freschezza del vino. Soprattutto quando parliamo di quasi il 15% di alcol, un vino può diventare facilmente troppo pesante e forte. Certo, questo Cabernet ha potenza e forza, ma offre anche una freschezza insolita al palato che raramente si trova nei vini della Napa Valley.

Profondamente scuro, quasi opaco nel bicchiere, al naso spicca il tipico frutto del Cabernet Sauvignon con tanto di cassis e more, oltre a un delicato sentore di mentolo, aromi di vaniglia, caffè e un po' di cuoio. Ammaliante e super complesso.

Come previsto, potenza ed eleganza si combinano meravigliosamente al palato. Aromi scuri, molta frutta a bacca rossa, più menta, caffè, una grande acidità che equilibra meravigliosamente il vino. Finale molto lungo e potente.

Dovresti veramente regalarti un Napa Cab di questa qualità. Puoi anche lasciarlo in cantina per 20 anni o più, solo allora sarà davvero al top della forma.