Rutherford Ranch Predator Lodi Cabernet Sauvignon 2022, 0,75 L

Questo Cabernet Sauvignon proviene dalla linea Predator di Rutherford Ranch, una cantina che da anni rappresenta vini californiani autentici e sinceri. La zona di Lodi, in California, è famosa per le giornate calde, le notti fresche e i rossi dal carattere deciso, capaci di unire ricchezza e freschezza in modo armonioso. L'annata 2022 lo dimostra in maniera impeccabile.

Nel calice emerge subito la tipica frutta scura del Cabernet, con cassis, mora, ciliegia nera e delicate note di vaniglia, cioccolato fondente e un accenno di caffè. La coccinella sull'etichetta non è solo un simbolo di sostenibilità ma rappresenta anche l'impegno verso una gestione più naturale del vigneto, senza rinunciare allo stile. Al palato il vino è succoso, morbido e sorprendentemente scorrevole. Il legno è ben integrato, l'acidità vivace e il grado alcolico piacevolmente contenuto.

Un vino che è il compagno ideale per la carne rossa, che sia steak, ribs o piatti brasati. Ma si esprime benissimo anche senza carne, con pietanze a base di funghi, formaggi stagionati o verdure mediterranee al forno come le melanzane. Un californiano che dimostra come potenza, maturità e armonia possano convivere alla perfezione.