Weingut Polz Chardonnay Ried Grassnitzberg 1. STK Lage 2019

Ecco un perfetto esempio di come dovrebbe essere un grande Chardonnay della Stiria meridionale! Una meravigliosa complessità di aromi che sicuramente ti conquisterà. Non possiamo che confermare i 93 punti attribuiti da Falstaff. In effetti noi stessi in occasione di una degustazione alla cieca gli avremmo dato 94-95 punti.

Dopo una raccolta manuale selettiva, il vino matura per 12 mesi in botti usate da 500 L e in barrique e ora sta lentamente mostrando tutte le sue abilità. Aromi di Borgogna maturi e un'elegante vivacità caratterizzano la meravigliosa annata 2019. Soprattutto un fantastico equilibrio tra le note di legno chiaro, i frutti gialli e la delicata acidità. Il vino rimane a lungo nel finale e tutto è molto armonioso e ben integrato. Si può tranquillamente conservare in cantina fino a 10 anni.

Un accompagnamento ideale per svariati piatti, tra cui la carne di maiale alla griglia o i piatti a base di pesce, anche quelli più saporiti.