Weingut Erwin Tinhof Weißburgunder Leithaberg DAC Bio 2020 - Magnum

Questo Pinot Bianco della grande annata 2020 nel formato magnum da 1,5 L ci ha subito convinti durante la degustazione e ora mostra tutto il suo splendore. Come di sa, è bene concedere sempre un po' di tempo ai vini. Uve vendemmiate a mano, fermentazione spontanea e affinamento in grandi botti di legno sono le caratteristiche che ne fanno un vino davvero divertente.

Al naso ci sono sentori di mandorle dolci e scorza fresca di arancia. La prima impressione al palato è secca, calda e leggermente cremosa. L'acidità non è mai in primo piano ma sostiene semplicemente il sorso. Nel finale ricorda vagamente la Borgogna e lascia una fine mineralità.

Un compagno affascinante, universale, che comincia ad essere pronto da bere, ma che donerà sicuramente ancora tanto piacere per i prossimi 6-8 anni.