Weingut Wieninger Chardonnay Select 2020, Bio, 0,75 L

Uno Chardonnay che può tranquillamente competere a livello internazionale e che mostra come anche a Vienna sia possibile produrre grandi vini. Inoltre è pure biologico!

Non a caso, infatti, Fritz Wieninger è considerato uno dei migliori produttori in Austria. Le uve, accuratamente selezionate a mano, provengono dal vigneto Bisamberg, che si trova a Vienna e ha viti di 25-40 anni d'età. Dopo ben 15 mesi di maturazione in barrique di rovere, parzialmente nuovi, e un breve affinamento in bottiglia, il vino mostra lentamente le sue potenzialità.

Al naso si sentono leggeri aromi tostati abbinati all'albicocca. Al palato si rivela un vino complesso e denso, con una combinazione di delicato caramello e frutti esotici. La sua fine acidità lo rende davvero un vino piacevole da bere. Inoltre ha un buon potenziale di invecchiamento.

Un vino che si presta a svariati abbinamenti ed è molto versatile. Adatto particolarmente in abbinamento a piatti a base di funghi, carne con salse alla panna, selvaggina in sostituzione del vino rosso o semplicemente per rilassarsi al termine di una lunga giornata.