Azienda Agricola GAGLIOLE Gagliole IGT 2015

È iniziato con Gagliole della cantina omonima, il primo vino che ci ha davvero affascinato durante la degustazione. La tenuta continua ad evolversi ed è ora una delle migliori aziende agricole toscane. Gagliole è il fiore all'occhiello della casa, rappresentando perfettamente lo stile e le aspirazioni della famiglia Bär. Un Sangiovese quasi varietale con un tocco di Cabernet Sauvignon, che già nel naso scatena questa sensazione di scoprire questo vino come pochi altri. Devi solo fare i conti con il tipico profumo del Sangiovese. Se lo conosci, lo ami. Nel naso questo chiaro profumo di frutti di bosco, accoppiato con un leggero aroma tostato dei barrique che lo rendono semplicemente fantastico. Al palato, si nota il 2% di Cabernet, ma in realtà, ci sono anche dei leggeri suggerimenti che ricordano il Cassis, che fa venire l'acquolina in bocca. Un vino che può maturare, ma molto affascinante anche da giovane.