Bioweingut Moritz Urknall Blaufränkisch Hochäcker DAC 2022, Bio

Il comune di Horitschon, nel Burgenland centrale, è famoso per il Blaufränkisch. Questo esemplare piuttosto classico del vigneto Hochäcker viene coltivato biologicamente, raccolto a mano, invecchiato in botti di rovere usate per circa 12 mesi e imbottigliato senza filtrazione.

Un vino rosso molto onesto e accessibile che va bene quasi sempre. Ancora un po' giovanile nel bicchiere, presenta aromi di frutti rossi freschi come more e amarene con un po' di erbe di prato. La meravigliosa e stimolante acidità supporta la gradazione di 14% vol. facendolo sembrare quasi leggero. Nel finale si avvertono pepe e ginepro. Un vino schietto ma elegante.

Si sposa meravigliosamente con molti piatti a base di carne di manzo, con la selvaggina o con i tipici piatti autunnali.