Château de Jau Cuvée J Blanc Côtes Roussillon-Villages AOP 2022 Bio

I vini bianchi freschi del Rousiilion stanno diventando sempre più popolari. Non c'è da stupirsi: nelle regioni calde la gente sa bene quanto siano importanti i vini freschi e fruttati in estate.

Le uve biologiche utilizzate per questo vino crescono sui pendii assolati del Roussillon, dove le viti assorbono il calore e la luce del Mediterraneo.

Nel calice il vino ha un colore dorato tenue e riflessi verdognoli. Al naso dominano frutti tropicali, note agrumate e fiori bianchi, con una sottile nota minerale sullo sfondo. Molto succoso e fresco al palato, con un buon equilibrio tra frutta e acidità. Aromi di pesca, pera e agrumi si mescolano a sottili note floreali e minerali che portano a un finale pulito e persistente.

Questo vino è un ottimo accompagnamento a frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi di capra. Oppure si può semplicemente gustare da solo per apprezzarne appieno la complessità e l'eleganza.