Cloudy Bay Chardonnay 2023, 0,75 L

Ti piace uno Chardonnay morbido che mantenga tutta la sua freschezza? Allora vale la pena guardare a Marlborough. Il Cloudy Bay Chardonnay 2023 unisce nettarina bianca, pera e agrumi a una delicata nota speziata di rovere. Al palato si aggiungono albicocca e susina regina Claudia. La freschezza vivace dà slancio al frutto concentrato.

Le uve crescono sui terreni sassosi della Wairau Valley e su quelli ricchi di argilla delle Southern Valleys. Dopo la fermentazione, il vino matura per undici mesi in botti di rovere francese e grandi tini in legno. La fermentazione malolattica, che trasforma l’acido malico più vivace in acido lattico più morbido, completa la lavorazione.

Per noi questo Chardonnay merita un posto a tavola: provalo con pesce alla griglia, pasta con una salsa cremosa o un’insalata caprese. Servilo a circa 10-12 °C e lascialo aprire nel bicchiere. Potrai seguire l’evoluzione del frutto e delle note speziate. Se in uno Chardonnay cerchi freschezza e sostanza in egual misura, questa è una bottiglia interessante da scoprire.