Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Singerriedel 2021

Il famoso vigneto Singerriedel si trova a Spitz, nella Wachau, ed è costituito da ripide terrazze che beneficiano del'influenza del Danubio e dell'interazione tra giornate calde e notti fresche. Qui le uve vengono vendemmiate in modo molto selettivo, esclusivamente a mano, e solo la migliore qualità viene poi fatta fermentare in serbatoi di acciaio inox.

Un esemplare ancora molto giovane dell'annata da sogno del 2021. Il suo momento migliore deve sicuramente ancora venire, anche se convince già ora con un'immensa eleganza e pienezza.

Al naso si sentono succose pesche con leggeri aromi di erbe. Succoso, avvolgente e quasi vibrante al palato. L'acidità gioca con i frutti completamente maturi e si armonizzano come se fossero fatti l'uno per l'altra. Un finale abbastanza lungo, delicatamente minerale, testimonia la grandezza del vino.

Si abbina meravigliosamente a pesce e frutti di mare o semplicemente da solo se hai voglia di un ottimo Riesling austriaco.