Genussgut Krispel Rosé Brut Reserve g.U. 2021, 0,75 L

Il Rosé Brut Reserve dell’annata 2021 è il nuovo spumante firmato dalla rinomata cantina Krispel. Per la sua produzione sono state selezionate solo le migliori uve di Pinot Nero, Zweigelt e Merlot. Dopo una prima fermentazione in acciaio inox, il vino ha affrontato una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con un affinamento di 18 mesi sui lieviti.

Il risultato è un perlage finissimo ed elegante, che danza sulla lingua con leggerezza e conquista a ogni sorso. Il colore è un delicato rosa salmone molto chiaro. Al naso e al palato si avvertono frutti rossi delicati, brioche e un accenno di crosta di pane. L’insieme è perfettamente equilibrato, con un carattere vivace e invitante. Con soli 8 grammi di zucchero residuo, si colloca tra gli spumanti più secchi, e il finale è lungo, fresco, con una nota agrumata rinfrescante. Invita immediatamente al sorso successivo, con uno stile elegante e mai invadente.

Un esempio eccellente di quanto possa essere raffinato e piacevole uno spumante austriaco di alta qualità. Ideale come aperitivo in ogni occasione festiva, ma perfetto anche in abbinamento a frutti di mare, salmone o antipasti.