Weingut Hofbauer-Schmidt Riesling Ried Köhlberg 2021

Il Ried Köhlberg si trova nell'estremo Weinviertel occidentale e confina quasi con la Kamptal. Per ottenere questo vino vengono selezionate solo le uve completamente mature da viti di 35 anni che vengono vendemmiate a mano. Dopo la fermentazione in acciaio il vino viene stato lasciato maturare in grandi botti di legno. Questo passaggio lo rende molto equilibrato ed elegante senza perdere la necessaria freschezza.

Nel bicchiere ci sono sentori di pesca di vigna e albicocche mature. Gli estratti succosi e che si sciolgono in bocca colpiscono il palato. Il buon corpo assicura una piacevole sensazione in bocca con una delicata dolcezza di frutta. Scivola piacevolmente lungo il palato regalando un sorriso a chi lo gusta. Un vino che ha un grande potenziale di invecchiamento di almeno 6-8 anni.

Si sposa meravigliosamente con il pesce o la carne di maiale e con le verdure mediterranee ma si può anche gustare da solo a fine pasto. Inoltre ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.