Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2023 Bio, 0,75 L

Che la Stiria sia rinomata per i grandi Sauvignon Blanc non è più un segreto. Questo esemplare proveniente dalla Erste Lage Neusetzberg conquista inoltre con un eccellente rapporto qualità-prezzo, superando con facilità molti celebri vini di singolo vigneto.

Affinato in grandi botti di legno, esprime una notevole struttura senza perdere in freschezza e bevibilità. Al naso seduce con intensi profumi di ortica e frutti esotici, in particolare maracuja. Al palato offre un'aromaticità densa, è secco, con una fine struttura acida che invita al sorso. Il finale è sapido, con una delicata dolcezza estrattiva e una lunga persistenza leggermente agrumata. Un vino che fa letteralmente venire l'acquolina in bocca.

Ottimo potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, con una finestra di bevibilità già iniziata. Perfetto con spaghetti dai condimenti ricchi come la carbonara, si abbina molto bene anche a pesci d'acqua dolce.