Perusini Ribolla Gialla 2023 D.O.C Friuli Colli Orientali

Il Ribolla gialla è uno dei vitigni attualmente più di tendenza in Italia e i vini prodotti con queste uve sono estremamente popolari e spesso sono esauriti velocemente. Si tratta di un antico vitigno originario del Friuli, noto per la sua acidità frizzante e gli aromi agrumati.

Dopo che le uve raccolte a mano sono state pigiate delicatamente, il mosto viene fermentato a bassa temperatura in vasche di acciaio inox e poi conservato sui lieviti per sei mesi.

Nel bicchiere la Ribolla si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso si avverte la freschezza del vitigno: fruttato, con aromi di pera e agrumi. È estremamente vivace e succoso. Ed è esattamente quello che si ritrova al palato. Speziato e complesso, con grande acidità e bella freschezza, con un finale lungo e salato. Perfetto per le serate estive con i suoi aromi agrumati e freschi.

Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia o primi piatti leggeri.