Weingut Hofbauer-Schmidt Riesling 2024, 0,75 L

La Ried Köhlberg, situata nell'estremo ovest del Weinviertel, confina quasi con la regione del Kamptal. Da viti di oltre 35 anni, attraverso una vendemmia manuale selettiva, sono state raccolte esclusivamente uve perfettamente mature. Dopo la fermentazione in acciaio inox, questo Riesling ha affinato ulteriormente in grandi botti di legno, sviluppando così un profilo armonioso ed elegante, senza perdere la sua indispensabile freschezza.

Nel calice sprigiona intensi profumi di pesca di vigna e albicocche mature. Al palato è succoso, con estratti morbidi e avvolgenti che accarezzano il gusto. Il corpo, ben definito, regala una sensazione equilibrata e appagante, arricchita da una delicata dolcezza fruttata. Scorre con grazia, quasi regale, accompagnando il sorso fino a un finale raffinato e persistente, che lascia un sorriso appena accennato, come quello della Gioconda. Ottimo potenziale di invecchiamento per altri 6-8 anni.

Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce o a carni di maiale con verdure mediterranee. Ottimo anche da solo dopo pasto, offre una qualità sorprendente a un prezzo contenuto.