Predator Wines Lodi Cabernet Sauvignon 2021

Predator Wines è una linea della rinomata azienda vinicola Rutherford Ranch nella Napa Valley, i cui vini provengono dalla regione di Lodi, nota per i suoi vini forti e incisivi. Questo Cabernet Sauvignon si distingue soprattutto per il tipico frutto scuro del cassis e per il materiale dell'uva semplicemente meravigliosamente maturo.

La coccinella sull'etichetta rappresenta il modo sostenibile e rispettoso dell'ambiente con cui viene prodotto il vino, ma non deve in alcun modo distrarre dalla qualità che c'è nella bottiglia.

Il vino offre in realtà tutto ciò che ti aspetteresti da un tipico Cabernet americano. Tanta frutta scura, ribes, more, vaniglia e un po' di caffè al naso. L'impressione continua allo stesso modo al palato. Tanto frutto, acidità vivace, legno ben integrato e una gradazione di 13,5% vol., molto ragionevole quando si tratta di vini della regione. Un vino che si abbina alla perfezione alla carne rossa, quindi ideale sia con le bistecche che con i brasati. Al di là della carne, si abbina sicuramente bene anche ai funghi porcini, ai formaggi a pasta dura o anche ai piatti a base di melanzane.