Salzl New Style 2024, 0,75 L

Il nome "New Style" descrive bene questo Chardonnay in purezza. Un bianco dallo stile moderno, che combina potenza, un uso ben dosato del legno e una lieve dolcezza fruttata. È un'impostazione che si ritrova spesso anche negli Stati Uniti e che sa incontrare il gusto di un pubblico ampio.

Il colore dorato brillante anticipa la ricchezza del vino, confermata dai profumi intensi di frutta matura e dalle note speziate del legno. Si riconoscono ananas, papaya, vaniglia e un accenno di cocco. Il sorso è subito pieno e avvolgente, con una delicata dolcezza fruttata (4,1 g) e una struttura vivace. La consistenza è cremosa, succosa e densa, con sfumature leggermente affumicate, caramello, baccello di vaniglia, pesca, albicocca e banana. Al palato non manca certo il carattere. Il finale caldo, lievemente sapido e minerale, lascia una nota persistente di ananas. Un vino che si fa decisamente notare.

Si abbina a piatti della cucina asiatica e preparazioni saporite a base di pollame, ma si può gustare anche da solo, per sorprendere gli ospiti durante una festa.