Schloss Gobelsburg Brut Rosé, 0,75 L

Dopo il classico bianco e il Brut Reserve, la tradizionale cantina Schloss Gobelsburg ha lanciato ora sul mercato questo delicato spumante rosé.

La tradizione artigianale dei vignaioli e dei cantinieri ne caratterizzano il carattere nobile. Il vino base del Brut Rosé proviene dai vigneti intorno al castello ed è un blend di Pinot Nero, Zweigelt e St. Laurent. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette al momento giusto e pigiate immediatamente, ma per il vino base viene utilizzato solo il cuore. Dopo 6 mesi in barrique, viene imbottigliato per la presa di spuma. È stato lasciato riposare per 3 anni sui lieviti, che contribuiscono al conferire la consistenza cremosa, fino a quando non avviene la sboccatura.

Rosa tenue e delicato nel bicchiere, al naso spiccano aromi di fragole fresche con note erbacee. Al palato è floreale e rinfrescante. Il perlage riempie la bocca e cattura il palato facendo nascere un grande sorriso sul viso. Piuttosto snello con un lungo retrogusto agrumato, scivola lungo il palato. L'acidità tonificante richiede immediatamente un secondo sorso.

Un grande spumante che è stato valutato come uno dei migliori in Austria e che sicuramente arricchirà ogni celebrazione. Si abbina bene anche ai frutti di mare e ai piatti a base di salmone.