Weingut Polz THERESE Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 1. STK Lage 2023, 0,75 L

Questo elegante bianco prende il nome di “Therese”, ispirato alla Riede Theresienhöhe nella Stiria meridionale. I terreni di scisto e l’unicità del microclima offrono qui le condizioni ideali per un Sauvignon Blanc dal carattere teso e minerale. Non è un caso se proprio questa regione è riconosciuta in tutto il mondo come terra d’elezione per il vitigno.

Vinificato in acciaio inox a fermentazione secca, conserva intatta tutta la sua freschezza. Al naso sprigiona un bouquet raffinato di pesca matura e un fascino aromatico di erbe mediterranee. Al palato rivela l’impronta del suolo scistoso: lineare, complesso e vibrante. Note di ribes si intrecciano a una dolcezza fruttata succosa che scivola setosa, con grande lunghezza e un sorso di straordinaria piacevolezza.

Un vino che invita a bere e regala pura gioia. I 94 punti James Suckling e 94 Falstaff ne confermano il valore. Perfetto da solo, ma eccellente anche in abbinamento a frutti di mare, carne di vitello o piatti dalla leggera impronta asiatica.