Feudi di San Gregorio Taurasi DOCG 2021, 0,75 L

L'Aglianico può essere un vino di carattere. Ma diventa davvero entusiasmante quando freschezza, spezie ed eleganza si aggiungono al mix. Ed è proprio qui che entra in gioco il Taurasi DOCG 2021 di Feudi di San Gregorio. Proviene dalle colline che circondano la storica città di Taurasi, in Irpinia, dove il vitigno prospera nei terreni vulcanici. Nel bicchiere, il vino risplende di un rosso rubino vibrante con riflessi granati. Al naso è diretto e immediato: amarena e amarena si fondono con cannella e noce moscata, seguite da vaniglia e un accenno di anice. Al palato, l'Aglianico è pieno e ben equilibrato. I tannini sono presenti, ma morbidi e rotondi, e il finale è piacevolmente persistente. Per una maggiore profondità, il Taurasi viene affinato per 18 mesi in barrique, seguiti da almeno altri 18 mesi in bottiglia. Questo lo rende un vino rosso di struttura e carattere, senza che il frutto si perda nel processo di invecchiamento. Si abbina perfettamente a roast beef, stufati sostanziosi o pollame arrosto. E se apprezzate i vini rossi italiani di carattere, dovreste assolutamente provare il Taurasi. Questa è un'ottima ragione per farlo.