Allegrini Lugana Oasi Mantellina D.O.C. 2025, 0,75 L

Il Lugana è tra i vini bianchi più interessanti d'Italia e Allegrini, con l'Oasi Mantellina, dimostra quanta finezza possa esprimere questo vitigno. Le uve provengono dall'omonimo vigneto a sud del Lago di Garda, su terreni argillosi con esposizione sud-ovest. Dopo la vendemmia manuale di settembre, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 14-15 gradi Celsius. Quattro mesi sui lieviti fini conferiscono struttura al vino, prima di un affinamento di due mesi in bottiglia. Nel bicchiere, si presenta di un giallo dorato brillante; al naso si percepiscono note di gelsomino, pesca bianca e un accenno di bergamotto. Al palato è fresco e succoso, con grande persistenza e un finale che rivela nuovamente agrumi e frutta matura. Un vino ideale per la terrazza e per accompagnare la buona cucina: perfetto con sushi e sashimi, ma anche con pasta alle vongole, pesce fritto o couscous con verdure e spezie.