Balthasar Ress 2019 Hattenheim Riesling VDP ORTSWEIN

Quando abbiamo assaggiato questo vino eravamo davvero emozionati. Non perché questo sia un vino monumentale, ma semplicemente perché è un vino "bello" da bere. Certo, mettendo insieme un po' di zucchero, la giusta acidità e un frutto meraviglioso, si ottiene un vino che mette subito di buon umore. Un Riesling che profuma meravigliosamente di drupacee, con sentori minerali e leggere spezie erbacee.

Lusinghiero al palato, fruttato, un grande gioco di acidità e con la giusta dose di dolcezza, un vino con un bel "tiro" che reclama con veemenza il prossimo sorso. Un vino davvero divertente, di grande struttura e grande equilibrio. Come abbinamenti, è un bianco che può accompagnare bene i piatti asiatici, ma che si può anche accostare a un'insalata estiva. In ogni caso, è un compagno di pasto molto versatile ed è ottimo anche gustato semplicemente con gli amici in terrazzo.. ammesso che ne basti una bottiglia sola!