Weingut Bayer-Erbhof Ried Martinsberg Chardonnay Leithaberg DAC 2021, 0,75 L

Il Rieder Martinsberg nei Monti Leitha del Burgenland è caratterizzato da terreni di ardesia e calcare. Questo elegantissimo esemplare della fantastica annata 2021 rappresenta idealmente questa zona unica.

Raccolto a mano, fermentato naturalmente e invecchiato in botti di rovere da 500 L, dopo 12 mesi di affinamento sulle fecce fini, il vino è stato imbottigliato senza l'aggiunta di chiarificanti ed è ormai all'inizio della sua lunga vita.

Concedendo un po' d'aria nel bicchiere è un vino con aromi potenti al naso. Pere mature, pietra focaia, delicati aromi tostati e mandarino. Al palato è molto limpido e asciutto. Borgognone con leggere note di pomacee. Crea tensione fino al finale lungo e piacevole. Bella struttura tannica abbinata a una vivace acidità.

Un grande vino a cui sono stati giustamente assegnati 95 punti. Si abbina, tra l'altro, meravigliosamente alle carni bianche e alla pasta con sughi cremosi.