Château Bellegrave Pomerol 2021 Bio, 0,75 L

Château Bellegrave è una delle gemme più discrete di Pomerol, una cantina che non cerca la grande scena ma conquista con finezza, cura impeccabile del vigneto e uno stile chiaro e raffinato. L'annata 2021 mostra in modo particolarmente riuscito quanto Pomerol possa essere elegante e preciso anche nei millesimi più freschi.

Nel bicchiere il vino si presenta con un colore scuro ma mai eccessivo. Al naso dominano ciliegie mature, frutti scuri e un lieve tocco di prugna. Emergono inoltre delicate note speziate, un accenno di viola e una componente elegante e leggermente terrosa, tipica dei suoli dell'appellation. Il Cabernet Franc aggiunge freschezza e struttura, donando al vino una piacevole tensione.

Al palato il 2021 risulta setoso, armonioso e splendidamente equilibrato. I tannini sono fini, l'acidità è chiara e la frutta risulta succosa senza mai appesantire il sorso. Il finale è lungo e persistente, segnato da frutto scuro, un tocco di spezia e una sottile nota minerale.

Questo Pomerol si abbina magnificamente a piatti di agnello, manzo brasato, ricette a base di funghi oppure può essere gustato in totale tranquillità in un calice ampio, dove rivela appieno la sua eleganza. Un interpretazione raffinata della sua appellation, capace di esprimere tutto lo stile e la sensibilità che rendono Pomerol così speciale.