Château Clos de Boüard Château Clos de Boüard Montagne St. Emilion 2016

Quando i proprietari del famoso Château Angelus iniziano un nuovo progetto, lo fanno bene. Coralie Boüard è cresciuta in una delle migliori cantine del mondo e realizza il suo progetto con Clos de Boüard, ovviamente ad alto livello. I vini sono ancora abbordabili, ma chi conosce la famiglia sa che qui si fanno grandi cose.

Alla prima degustazione alla cieca non sapevamo cosa avessimo nel bicchiere, ma abbiamo subito capito che si trattava di un vino con sostanza e potenzialità.

Nel bicchiere si presenta granato rubino scuro intenso, quasi opaco, con riflessi violacei e un leggero schiarimento dell'orlo. Al naso fin dall'inizio c'è un elegante bouquet bordolese con 85% di Merlot, 10% di Cabernet Franc e 5% di Cabernet Sauvignon, fresco e aromatico, soprattutto concedendogli molta aria e tempo. Poi ci sono toni di uvetta e di Rumtopf (frutta sotto spirito). Il legno è presente ma molto pulito a cui si aggiungono note di grafite e caffè. Tanti frutti scuri e aromi densi, tannini maturi e un lungo finale edonistico al palato.