Château de Pommard Clos Marey-Monge AOC Pommard 2015 Rouge

La storia della cantina e soprattutto del vigneto Clos Marey-Monge è molto particolare e, soprattutto, interessante. Solo negli ultimi anni è stato consentito al vigneto di essere nominato di nuovo ed etichettato come monopolio. L'enologo Emmanuel Sala coltiva i vigneti seguendo rigorosamente i principi della biodinamica ed è convinto che solo la natura possa fare il vino. La biodinamica in Borgogna è davvero ancora una rarità, ma offre vini eccezionalmente affascinanti, come si può vedere da questo Pinot Nero.

L'annata 2015 si presenta abbastanza scura e densa nel bicchiere, un vino molto concentrato al naso e quasi sensuale in termini di aroma. Molto pulito e con un meraviglioso bouquet di bacche rosse, molte ciliegie e aromi di legno meravigliosamente integrati. Un vino davvero potente al palato, ma nel senso degli aromi multistrato. Tuttavia, qui dominano molte ciliegie e fragole con note di cuoio e tabacco. Le note speziate si uniscono, il vino "spinge" a dovere, ma rimane sempre tipicamente borgognone, molto elegante. Il finale è lungo e potente. Davvero un grande vino di classe mondiale.

Questo esemplare è ancora molto giovane, quindi assicurati di scaraffarlo qualche ora prima in modo da permettergli di esprimersi e non comprometterne la degustazione.