Château Rives Blanques Odyseee Chardonnay AOC Limoux 2018

L'area di Limoux è una denominazione piccola ma molto interessante all'interno della Linguadoca, nel sud della Francia. Qui si producono solo vini bianchi e spumanti, e già questo fatto merita attenzione, perché in questa zona normalmente si producono prevalentemente vini rossi.

Le particolari condizioni geologiche e il suolo, molto ricco di calcare e roccia, producono un profilo gustativo non dissimile da quello di Chablis.

Questo Chardonnay è un ottimo esempio di grande vino bianco francese e denota un fantastico uso del legno, un'acidità vivace e un finale potente e lungo.

Aromi esotici di ananas e banana, un po' di mango e, dietro, sempre questa mineralità gessosa, che il vino assorbe letteralmente dal terreno. Sembra un po' audace, ma diremmo che è praticamente uno Chardonnay da libro illustrato.

Jancis Robinson è un grande fan dei vini della Rives Blanques, e molte delle migliori valutazioni, da Decanter a Winespectator e la Guide Hachette dimostrano che questa è una delle migliori cantine.