Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg Magnum 2018, 1,50 L

Chi ama il Riesling dovrebbe prestare particolare attenzione all'Alsazia. Poche regioni riescono a coniugare potenza, eleganza ed espressione del territorio in modo così affascinante come i migliori vigneti attorno a Riquewihr. Il Grand Cru Schoenenbourg è da decenni uno dei grandi simboli della regione.

Già nel calice lascia intuire la sua straordinaria personalità. Il colore è un intenso giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Al naso si apre con un affascinante bouquet di pesca bianca, frutta a nocciolo matura, delicati sentori floreali e sfumature di miele. A completare il profilo aromatico vi è la caratteristica impronta calcarea del terroir, che conferisce a questo Riesling una personalità unica e riconoscibile.

Al palato questo Riesling alsaziano colpisce per profondità e una splendida texture cremosa. Nonostante la sua struttura importante, rimane secco, preciso e straordinariamente armonioso. La frutta matura è sostenuta da una vibrante acidità, mentre le note minerali e calcaree donano tensione, complessità e una persistenza eccezionale. Con l'ossigenazione il vino continua ad aprirsi, rivelando sfaccettature sempre nuove e sorprendenti.

La bottiglia Magnum è molto più di un semplice elemento scenografico. Favorisce un'evoluzione particolarmente lenta e rende questo Grand Cru il compagno ideale per occasioni speciali o per chi ama lasciare riposare in cantina i grandi Riesling per diversi anni. Perfetto in abbinamento a pesce arrosto, astice, vitello o formaggi di montagna stagionati. Un Riesling di grande carattere, profondità e straordinario piacere di beva.