Bodega Malma RaraAvis Pinot Noir 2021, 0,75 L

“Rara Avis” significa “uccello raro”, e questo Pinot Noir in edizione limitata dal sud dell’Argentina porta il nome con pieno merito.

Un rosso molto elegante e dal profilo fresco, ottenuto esclusivamente dalle migliori bacche, fermentate spontaneamente in acciaio inox. Dopo un anno di affinamento in botti di legno usate, viene imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Un vino fuori dal comune, che colpisce per la sua unicità: non segue le mode, ma offre profondità ed espressività straordinarie.

Nel calice si mostra con un rubino chiaro e brillante, trasparente e luminoso. Al naso emergono note delicate di frutti rossi, in particolare fragoline e fragole, con sfumature lievemente dolci e accenti terrosi e minerali. Al palato è fresco, equilibrato ed estremamente raffinato: l’acidità vivace dona slancio, i tannini sono morbidi e setosi, il finale è lungo e lascia un’impressione armoniosa e persistente. Possiamo solo dire "WOW!".

Un Pinot Noir che esprime con purezza il carattere del suo terroir, puntando sulla chiarezza e sulla finezza del frutto, senza ricorrere a note tostate o boisé.