Cantina Girlan Marna Chardonnay 2024, 0,75 L

Lo Chardonnay di Girlan è sempre una certezza: non a caso questa cantina è specializzata nelle varietà borgognone. Lo conferma anche il Marna Chardonnay, proposto a un prezzo particolarmente interessante, che porta nel calice tutta la versatilità di questo vitigno in Alto Adige. Al naso si esprime con delicati aromi fruttati accompagnati da una vivace freschezza; al palato conquista con la sua struttura nitida, la consistenza succosa e l’armonioso intreccio tra frutto e mineralità.

Le uve provengono da vigneti selezionati dell’Oltradige, situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine. I terreni poveri, composti da ghiaia e argilla con venature calcaree, plasmano il terroir e hanno ispirato il nome “Marna”. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente. La vinificazione avviene per il 40% in acciaio e per il 60% in grandi botti di rovere, con una parte del vino che svolge la fermentazione malolattica. Segue un affinamento di sette mesi sui lieviti fini, prima di raggiungere la piena armonia in bottiglia.

Un bianco altoatesino che coniuga freschezza e sostanza in perfetto equilibrio. Ottimo con antipasti vegetariani, piatti raffinati di pesce o carni bianche, è piacevolissimo anche da solo, servito in un calice ampio per coglierne tutte le sfumature.