Cantina Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl DOC 2021

Le vigne crescono sopra San Michele/Appiano a circa 550 metri sul livello del mare, il che significa che la sera la temperatura si abbassa sensibilmente conferendo alle uve quello che andrà a costruire la pronunciata struttura acida del vino. Con Platt & Riegel abbiamo nel bicchiere un vino forte, di colore giallo paglierino, complesso e stimolante.

Note esotiche abbinate a delicate spezie legnose e sentori minerali del terreno calcareo danno una prima impressione della qualità del vino. Speziato e complesso al palato, cremoso e minerale. Aromi sottili di frutta molto ben integrati, legno delicatamente presente. Al palato è potente, di buona struttura acida con una certa freschezza che si prolunga nel finale. Un vino di altissima qualità, che è già molto divertente, ma può sicuramente maturare per qualche anno.

Si abbina molto bene con il pesce e le carni bianche, ma anche con molti piatti a base di riso.