Cantina Girlan Sauvignon Blanc Indra DOC 2021

Le viti da cui provengono le uve con cui si produce questo vino crescono su suoli morenici, cioè depositi di detriti minerali trasportati dai ghiacciai, il che spiega molto bene anche le note minerali del vino.

Vendemmiato a mano in piccoli contenitori e, naturalmente, lavorato delicatamente, il vino matura sulle fecce fini in vasche d'acciaio per 6 mesi.

Nel bicchiere si presenta con un colore oro scuro, molto viscoso. Al naso si percepiscono aromi di ribes nero e ortica, un accenno di sambuco e una nota minerale molto netta. Molto ben strutturato, potente e maturo al palato, molto ribes con un'acidità equilibrata che dona freschezza al vino.

Un Sauvignon davvero molto buono ed equilibrato che si sposa bene con piatti a base di pesce e anche con gli asparagi.