Penine Istenič Prestige Extra Brut 2018, 0,75 L

Uno spumante sloveno di altissima qualità e meravigliosamente complesso, che non ha nulla da invidiare ai suoi grandi vicini dall'Italia o anche, andando più a ovest, dalla Francia.

Già al naso questo spumante, prodotto secondo il metodo tradizionale, fa capire che può accompagnare anche le grandi occasioni. Aromi complessi di frutti chiari, aromi di brioche e un po' di miele, con alcune note di mela e leggere note mature. Molto piacevole, fine e fresco al palato, con una buona porzione di agrumi, ma anche cremoso e gentile. Dolcezza delicata, buon corpo, finale lungo e presente con aromi di pasticceria.

Sì, è davvero un ottimo spumante, perfetto se vuoi allontanarti un po' dal mainstream rimanendo a un livello molto alto.