Non è più un segreto che la Stiria produca ottimi Sauvignon Blanc. Inoltre, spesso questi vini locali hanno un ottimo rapporto qualità/prezzo, il che non guasta mai.

L'invecchiamento in grandi botti di legno gli conferisce molta potenza senza tuttavia perdere il frutto e la leggerezza. Al naso si percepisce un profumo seducente di ortica e di frutti esotici (frutto della passione). Aromi densi al palato, secco con una fine struttura acida, che invita alla beva. Salato in chiusura, con una sottile dolcezza ed un finale lungo con note di limone. Assolutamente piacevole e divertente.

È un vino che ha inoltre un grande potenziale di invecchiamento, anche di 10-15 anni. Si può servire in abbinamento a primi piatti corposi, come gli spaghetti alla carbonara, oppure con il pesce d'acqua dolce.