Mahi

L'azienda vinicola Mahi si trova a Marlborough, all'estremità settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. Qui la coppia di coniugi Brian e Nicola Bicknell ha iniziato a produrre vini squisiti nel 2001, proponendo una gamma di vini piuttosto atipica per la Nuova Zelanda in quanto si tratta di vini ottenuti da un singolo vigneto e non di blend. La loro filosofia è quella di consentire ai vigneti di parlare attraverso i vini, quindi i Bicknell adottano un approccio "hands-off" per ridurre al minimo la distorsione della consistenza del vino. Questo è "il loro lavoro, il loro mestiere", che è esattamente cosa significa il termine "Mahi" in Maori.