Sibiliana Vini Eughenès Zibibbo IGP 2021

Il vitigno a bacca bianca Zibibbo è una varietà autoctona rara che cresce solo in Sicilia. Un consiglio da insider che ci ha subito intrigati.

Classicamente maturato in acciaio, il vino è una grande sorpresa ad ogni degustazione perché è un vino bianco molto interessante e piacevole. Con una gradazione alcolica del 12,5% in volume, è un bianco piuttosto leggero per essere siciliano. Tuttavia incanta con i suoi frutti bianchi e gialli, una morbida freschezza e una dolce acidità. Ogni sorso è succoso ed eccitante senza essere opprimente. La nota leggermente salata sul finale fa di questo vino bianco un buon compagno per svariati cibi.

Un abbinamento vincente soprattutto con il pesce, i frutti di mare o gli antipasti. Ottimo anche semplicemente da solo per ampliare i propri orizzonti.