Weingut Tement Ried ZIEREGG Sauvignon Blanc Große STK® Lage 2019, Bio

Calcare conchiglifero e marne calcaree, un microclima unico, viti di 40 anni e un lavoro manuale selettivo danno vita a un grande vino dopo un lungo e attento affinamento. L'eccezionale annata 2019 si presenta al naso profondo speziato con un robusto spettro di aromi sottolineato da eleganza e pura mineralità. Incredibilmente strutturato e complesso. Gli aromi di pietra focaia, timo e ribes si rivelano con l'aria. Al palato spiccano minerali affumicati, fleur de sel e limoni sotto sale.

L'affinamento avviene in grandi botti di rovere usate, dopo 18 - 24 mesi sulle fecce fini. Il vino viene imbottigliato non filtrato.

Abbinamenti consigliati: pesci di acque profonde e crostacei.