Weingut Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Bio Große STK 2019

Con questo Sauvignon Blanc, Erwin Sabathi dimostra ancora una volta di essere uno dei migliori produttori di vino in Austria. Il vigneto Pössnitzberg ha una pendenza fino al 75% e dona alle uve una raffinata mineralità.
Il vino matura ben 18 mesi in grandi botti di rovere ed acquisisce così il suo grande carattere, che inizia appena adesso a mostrarsi.

Sentori di fiori di acacia, ribes rosso, pesca bianca abbinati a note speziate di selce. Un nucleo compatto con aromi sfumati di pepe rosso, mineralità quasi salata al palato, con una morbida acidità ed un finale elettrizzante e vibrante con una buona persistenza. Un vino eccezionale e con un buon potenziale di invecchiamento.