Weingut Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Große STK 2021 Bio

Con questo Sauvignon Blanc, Erwin Sabathi dimostra ancora una volta di essere uno dei migliori produttori di vino in Austria. Il vigneto Pössnitzberg ha una pendenza fino al 75% e dona alle uve una raffinata mineralità.
Il vino ha ormai ottenuto un carattere di culto: dopo 24 mesi in grandi botti di rovere tradizionali, sta lentamente mostrando la sua vera grandezza.

Sentori di fiori d'acacia, ribes rosso, pesca bianca, abbinati ad aromi speziati di pietra focaia. Un nucleo compatto con finissimi aromi sfumati di pepe rosso, mineralità quasi salata al palato, acidità succosa con un finale avvincente e vibrante che dura per sempre. Un vino eccezionale e con un buon potenziale di invecchiamento.